扬城一味
细说那些扬州名早点
必吃·必点·不踩雷
扬州的烟火气，从吃早茶弥漫开来。
扬州的神仙生活，
有一半是早茶给的。
比起广式早茶的热闹，
扬州的早茶多了
一分江南特有的婉约和隆重。
那么地道的扬州人，
都喜欢吃哪些呢？
我们一一揭晓...
千层油糕
千层油糕，“扬州双绝”之一，通体晶莹的糕体，用绵密的糖油层层隔离，整齐堆叠切成菱形，用筷子一夹，分离可达64层之多。绵软细嫩，入口如嚼春风，即便是甜食，也令人在深夜垂涎三尺。
翡翠烧麦
也许你从未想象过，剁成碎末的蔬菜混合白糖猪油，包入面皮撒上火腿碎，能催化出多么鲜美的口感。甜中带咸，咸不压甜，在咸甜之间游离缥缈，实属妙哉。
扬州炒饭
说到炒饭，最出名的就是扬州炒饭了，历史悠久，享誉海外。做扬州炒饭，需要的食材种类繁多，除了籼米，还有葱花、青豆、胡萝卜、火腿、瑶柱、香菇、鸡肉、虾仁、鸡蛋、瑶柱跟香菇。尝一口，蛋香、火腿香完美混合，嚼在嘴里回味无穷！
烫干丝
烫干丝是扬州人的一大骄傲。豆腐“大白干”在厨师高超的刀工下幻化成极细的千丝万缕，焯水后在盘中堆成锥形，倒上麻酱油和干笋丝即成嫩滑佳品。
扬州包子
扬州厨师对包子的演绎则千变万化，除了网红的蟹粉汤包，当地人更偏爱豆腐皮包子、三丁包和五丁包。豆腐皮包住肉末和香菇，沁润了油脂，一口一鲜香。三丁包则用鸡丁肉丁和笋丁填入面皮之内，一口下去口感柔韧，层次丰富，五丁包则选用海参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁制成陷，包进面皮中折出32道褶的，荸荠鼓、鲫鱼嘴，上笼蒸岀。内陷鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。
虾籽阳春面
阳春面，就是一碗老百姓 吃的，热气腾腾的酱油面，是扬州人日常生活中最省时间、最为方便的主食。阳春面的主要食材小麦、虾籽，每一样都源于自然、都很普通，扬州人却用它烹饪出了最美味的面条。此外，还有一种食材－猪油是绝对不能少的，阳春面那令人魂牵梦绕的香味全来自于它。
双黄鸭蛋
双黄鸭蛋是扬州高邮的特产、地方传统名菜之一，高邮一带盛产高邮鸭(又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一)，它产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。高邮双黄蛋，一蛋双黄，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，实为 之珍品，食用之精品，国家之瑰宝。
维扬肴肉
维扬肴肉，肉质紧实，肥瘦相宜，精肉的部分绯红，酥嫩易化，肥肉部分去过脂，不油不腻；胶冻透明晶亮，柔韧不拗口。用碟子加上镇江的香醋配上一些姜丝，沾着吃味道更美。
想体验这些地道的扬州名小吃，去哪里呢？
趣园茶社藏在扬州迎宾馆内，在扬州无人不知无人不晓，周边翠竹绿树掩映，晚樱、桃花、二月兰、迎春花……开得极好，绿树红花，落英缤纷，景色不比瘦西湖差，口碑也是极好的，高分好评店，只有一点要注意，早茶经常从早上七点半就要开始排队，想要打卡的朋友记得要早早过来才是。
在扬州，一定不要错过的。
扬州瘦西湖
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