#野生植物知识#
导读：名字很霸气，在古代很出名，如今常当绿化种植，却不知是极品野菜
春季是一个吃野菜的好季节，早在我国古代的时候，野菜就是民间一种常见的食材，而随着发展，野菜也就成了民间一种传统习俗，被称为“吃春”，意思是春季吃野菜能更好的感受到春天的气息，再加上很多野菜本身的味道很好，营养价值很高，因此现如今很多人一到春季，就喜欢去农村野外挖野菜来吃。
我国地大物博，可食用的野菜也十分的多，但因为地域的差异，很多野生植物在一些地区会作为野菜来吃，在另外一些地区却成了观赏植物。下面笔者就给大家分享这么一种野生植物，它的名字很霸气，在古代很出名，如今常当绿化种植，却不知是极品野菜。
相传，在诸葛亮担任刘备*师的时候，主要负责*粮和赋税，由于刘备有大量的*马，所以诸葛亮总要为粮草的事情而头疼。有一次诸葛亮出巡的时候，在田边见到一种叫做“蔓菁”的植物，从当地老农的口中得知，这种叫做蔓菁的植物浑身是宝，刚生长出来的嫩叶和嫩茎都能吃。
若是吃不完的话，还可以腌制成腌菜，同时还可以作为饲料喂马。诸葛亮对这种野菜十分感兴趣，于是问老农这蔓菁的产量和种植方法。回到*营之后，诸葛亮命令士兵们广种蔓菁，以充*粮，收到了很好的效果。后来刘备的*马每到一地，诸葛亮都会先让士兵先种蔓菁，将这蔓菁慢慢推广开了，所以后世的人们便把这种野菜成为“诸葛菜”。
可以说诸葛菜的名字十分霸气，加之它本身生长很快，以至于古时候*队出征时，都会带上诸葛菜的种子，好在行*路上种植以充*粮，这也让诸葛菜在古代很出名。
诸葛菜的学名叫做“二月兰”，是十字花科诸葛菜属一年或二年生草本植物，现如今在我国分布十分的广，几乎全国各地都有分布，野生的诸葛菜多生长于平原、山地、路旁或地边。
诸葛菜是一种早春野菜，比大家喜闻乐见的荠菜、苦菜、蒲公英等更容易见到，也比它们更早开始生长，一般在头一年的11月左右就开始生长了，到了当年的2到3月月份就可以采摘来吃。
而诸葛菜不仅可以吃，其本身的营养价值也是十分的丰富的，在现代研究中发现，诸葛菜含胡萝卜素、维生素等多种营养物质，食之可起到很好的食疗作用，不过诸葛菜和苦菜差不多，都是一种味道比较苦的野菜，所以在将诸葛菜的嫩叶和嫩茎采摘回来以后，首先要用开水泡10来分钟，然后再放在冷开水中浸泡，直至无苦味时即可炒食，这个时候的诸葛菜吃起来就十分的美味。
另外，诸葛菜的种子含油量高达50%以上，是一种很好的油料植物，特别是其中含有亚油酸比例较高，具有降低人体内血清胆固醇和 三酯的功能。
因诸葛菜开花较早，花色也十分的好看，在现如今常当成绿化、观赏植物种植于城市园林当中，这让很多人误以为诸葛菜只是种观赏植物，却不知它的嫩叶和嫩茎是极品野菜，着实可惜了。
若是大家在农村野外见到诸葛菜，不妨采摘一些它的嫩叶、嫩茎回来尝尝，现在正是当吃的季节，等到4月的话叶子就老了，不能吃了。
各位朋友，你们见过诸葛菜吗？你们知道它可以作为野菜吃吗？欢迎留言说说你的看法哦！
